萍乡学院携手企业孵化赣菜新势力，赣菜研究院成立引领餐饮IP创新

近日，萍乡学院携手多家知名企业，共同宣布成立赣菜研究院，旨在通过校企合作，推动赣菜文化的传承与创新，并成功孵化出20个餐饮IP，为赣菜产业注入新的活力。

萍乡学院，作为江西省内知名的高等学府，一直以来都致力于培养高素质的应用型人才。此次与多家企业的合作，正是萍乡学院响应国家“双创”号召，推动产学研一体化的具体体现。赣菜研究院的成立，标志着萍乡学院在传承与创新赣菜文化方面迈出了坚实的一步。

赣菜，作为江西省的地方特色菜系，历史悠久，风味独特。然而，在市场竞争日益激烈的今天，赣菜面临着传承与创新的双重挑战。为此，萍乡学院与多家企业强强联手，共同成立了赣菜研究院。该研究院将以赣菜文化传承为核心，以创新研发为动力，致力于打造一个集赣菜研究、开发、推广、培训于一体的综合性平台。

据了解，赣菜研究院的成立得到了政府部门的大力支持。研究院将充分发挥萍乡学院在人才培养、科学研究、社会服务等方面的优势，结合企业资源，共同推动赣菜产业的转型升级。此外，研究院还将积极引进国内外优秀人才，为赣菜产业注入新的血液。

在赣菜研究院的推动下，校企合作已成功孵化出20个餐饮IP。这些IP涵盖了赣菜、赣味小吃、赣菜文化等多个领域，既有传统赣菜的经典菜品，也有创新赣菜的新品。这些IP的诞生，不仅丰富了赣菜的文化内涵，也为赣菜产业带来了新的发展机遇。

其中，一些具有代表性的餐饮IP包括：“赣味小厨”、“赣菜大师”、“赣菜秘籍”等。这些IP不仅具有鲜明的地域特色，还充分体现了赣菜文化的深厚底蕴。通过这些IP的推广，赣菜有望在全国乃至全球范围内扩大影响力。

校企合作孵化出的这些餐饮IP，将在多个方面发挥重要作用。首先，它们有助于提升赣菜的品牌形象，让更多人了解和喜爱赣菜。其次，这些IP的推广将带动赣菜产业的快速发展，为当地经济发展注入新动力。最后，这些IP的孵化还将为赣菜产业培养一批专业人才，为赣菜产业的可持续发展提供人才保障。

总之，萍乡学院与企业的合作，成功成立了赣菜研究院，并孵化出20个餐饮IP，为赣菜产业的传承与创新注入了新的活力。在未来的发展中，赣菜研究院将继续发挥自身优势，携手企业，共同推动赣菜产业的繁荣发展，让赣菜这一地方特色菜系走向更广阔的舞台。